راوند لذيذ: الفاكهة التي هي في الواقع خضروات صحية

راوند لذيذ: الفاكهة التي هي في الواقع خضروات صحية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

رسول الربيع روبارب: الفاكهة التي هي في الواقع خضار
بدأت فترة الراوند. يجدر الاستيلاء عليها ، لأن العصي الصغيرة طرية وخفيفة بشكل خاص. يعتبر الراوند من أوائل الخضروات التي تتوفر من الزراعة المنزلية بعد فصل الشتاء. يأتي مصنع الأعشاب القوية في الأصل من منطقة جبال الهيمالايا في آسيا الوسطى ، وقد تم استخدامه فقط في المطبخ الألماني منذ حوالي 160 عامًا.

تتوفر أصناف مختلفة تجاريا. حموضة الراوند ذات اللحم الأحمر والساق الحمراء أقل من حموضة السيقان الخضراء البحتة. لذلك ، فإن المتغيرات الحمراء أقل مرارة. يوفر راوند 13 سعرًا حراريًا فقط لكل 100 جرام. يحتوي على فيتامين ج والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم وبكتين الألياف الهضمية. حمض الأكساليك الموجود غير ضار إذا تم استهلاك الخضروات بكميات معتادة وتحضيرها بشكل صحيح.

يفقد الراوند الحموضة أثناء الطهي. كما أن البهارات مثل الزنجبيل والفانيليا والقرفة ومنتجات الألبان مثل صلصة الفانيليا أو إضافة عصير البرتقال والأناناس تخفف من طعم التارت.
الراوند هو في الواقع خضروات ، ولكن نظرًا لفاكهته ورائحته الحامضة ، يتم استخدامه مثل الفاكهة. الكلاسيكي هو كعكة راوند مع طبقة مرنغ. يمكن إعداد كومبوت راوند بسرعة وسهولة. للقيام بذلك ، قم بطهي العصي المفرومة بقليل من السائل وصقل حبة الفانيليا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن دمج الخضروات الجذعية جيدًا مع الفواكه مثل الفراولة والتوت أو الموز.

تطورت Rhabarberschorle إلى مشروب عصري لعدة سنوات. طعمه في المنزل أفضل: غلي الخضار بالماء والسكر واطهيه لمدة 15 دقيقة حتى ينهار. ثم اضغط من خلال غربال ، امسك العصير واستمتع بمكعبات الثلج والمياه المعدنية.

يبدأ موسم الراوند في أبريل وينتهي في يونيو. يمكن التعرف على الراوند الطازج من خلال قضبان صلبة لامعة ونهايات طازجة. بالمناسبة ، مع أنواع التقشير الحالية لم يعد ضروريًا بعد الآن. يكفي سحب الألياف من نهاية الجذع. ملفوفة بقطعة قماش مبللة ، وتبقى في حجرة الخضار في الثلاجة لعدة أيام. (هايكه كروتز ، المساعدة)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: عشره أطعمه لا ترفع السكر وتمنع حدوث السكر في مرحله ماقبل السكر ومن الممكن ان تساعدك في القضاء عليه